Resep Olahan Sorgum yang Harus Kamu Ketahui

 
Sorgum adalah tanaman serbaguna yang dapat digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak dan bahan baku industri. Di Asia Selatan dan Afrika sub-sahara, Sorgum merupakan makanan pokok yang sangat penting.
Adapun beberapa manfaat sorgum untuk kesehatan yang membuat sorgum tidak ragu lagi untuk di konsumsi yakni:

1.      Menambah energi pada tubuh

Mengkonsumsi sorgum dapat memberi energi pada tubuh karena kandungan niasin atau vitamin B3 yang terdapat dalam sorgum sangat melimpah.

2.      Membantu menurunkan berat badan.
3.      Mengontrol gula darah.
4.      Meningkatkan kesehatan jantung.
5.      Meningkatkan sirkulasi darah.

Nah, berikut beberapa resep olahan sorgum yang wajib kamu ketahui. Untuk kamu yang ingin diet, jangan lupa mengkonsumsi sorgum. Selain sehat, bahannya sangat muda untuk di dapat loh teman-teman.
 
1. ROTI SORGUM.
Bahan-bahan:
  - 50 gr tepung sorgum
  - 300 gr tepung terigu
  - 250 gr gula pasir
  - 3 gr ragi instant
  - 120 ml susu kental manis
  - 36 gr margarin
  - 1 butir telur.

Cara membuat:

  - Siapkan semua bahan
  - Campur semua bahan kering, lalu masukan margarin, susu kental manis dan telur.
    Uleni adonan sampai tercampur rata dan kalis.
  - Tutup adonan dengan kain dan biarkan hingga mengembang.
  - Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi ke dalam Loyang.
  - Diamkan hingga adonan kembali mengembang.
  - Masukan kedalam oven dan tunggu hingga matang.
  - Keluarkan dari oven dan olesi margarin pada permukaan roti yang masih panas.
 
COOKIES SORGUM
Bahan-bahan:
  - 100 gr tepung sorgum
  - 100 gr tepung sagu
  - 75 gr gula merah
  - 25 gr tepung kacang hijau
  - vanili
  - garam secukupnya
  - 100 gr mentega
  - 1 butir kuning telur
  - Wijen atau meses atau kacang sebagai hiasan.

Cara membuat:
  - Siapkan bahan
  - Mixer mentega dan gula merah hingga merata
  - Masukan kuning telur, mixer hingga semua bahan tercampur dengan baik
  - Setelah itu masukan tepung sorgum, tepung sagu dan tepung kacang hijau
  - Campur menggunakan spatula hingga merata dan berbentuk seperti tanah liat.
  - Siapkan Loyang yang sudah di olesi mentega
  - Bentuk adonan sesuai dengan selera dan tambahkan hiasan agar terlihat lebih menarik
  - Masukan ke dalam oven dan panggang menggunakan api sedang.
  - Setelah matang keluarkan dari oven, cookies sorgum siap untuk di hidangkan.
 
3. KETELA SORGUM

Bahan-bahan:
  -Ubi ketela
  -Tepung sorgum
  -Gula merah.
Cara membuat:
  -Ubi ketela di kukus dan di haluskan
  -Tambahkan tepung sorgum dan campur hingga merata
  -Bentuk adonan menjadi bulat dan beri gula merah pada isiannya.
  -Goreng hingga matang.
  -Hidangkan.
 
SELAMAT MENCOBA..